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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-03-05 23:39:22作者:佚名
花菜是四季蔬菜,每個(gè)季節(jié)都有采收上市。花菜又稱花椰菜、菜花,為十字花科蕓苔屬一年生植物。高60-90厘米,莖直立,粗壯,有分枝。莖頂端有一個(gè)乳白色肉質(zhì)頭狀體。原產(chǎn)于地中海東部海岸,約在19世紀(jì)初引進(jìn)中國(guó),現(xiàn)分布于我國(guó)各地。花菜對(duì)光照條件要求不嚴(yán)格,但對(duì)水分要求比較嚴(yán)格,既不耐澇,又不耐旱。
花菜根系發(fā)達(dá),再生能力強(qiáng),適于育苗移栽?;ㄇ蛐纬梢?jīng)過低溫春化階段?;ú藢?duì)光照條件要求不嚴(yán)格,而對(duì)水分要求比較嚴(yán)格,既不耐澇,又不耐旱。對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng),但以有機(jī)質(zhì)高,土層深厚的砂壤土最好。
花菜是一種很受人們歡迎的蔬菜,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)也很高,還有很高的藥用價(jià)值。維生素C含量非常豐富,還具有抗癌功效,平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜。
花菜原產(chǎn)地中海沿岸,19世紀(jì)傳入中國(guó)。初期只在上海、天津等地栽植,專供西菜館的需要,被認(rèn)為是一種很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜。其后,由于栽培成功,逐漸推廣到各地,成為尋常的食用蔬菜,因此廣泛分布于中國(guó)各地。