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2023-01-30
龍井茶的沖泡方法 龍井茶的沖泡方式
更新時間：2022-03-13 21:32:02作者：佚名
1、準備透明玻璃杯，先置入適溫開水約三分之一，投入適量龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。茶水比例約為1:50，即1g干茶需要50ml的水，可根據(jù)自己的口感添加，量越大味越重。2、待茶葉舒展后，加滿開水，水以山泉水最佳。3、一段時間之后，茶湯涼至適口，即可品茶。
龍井屬于綠茶，龍井綠茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì)，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。
傳統(tǒng)的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質(zhì)的茶葉又有不同的炒制手法。由于產(chǎn)地生態(tài)條件和炒制技術(shù)的差別，西湖龍井向有“獅”“龍”“云”“虎”“梅”五個品類之別。
對于龍井茶的沖泡方法選擇上，可以選用上投法、中投法或者下投法這三種方法來進行。上投法顧名思義是先倒入水，讓后再將茶葉投入其中。下投法則與之相反。中投法是先倒入適量開水，然后倒入茶葉泡開后，再倒入開水。