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1、根據(jù)顏色選擇：優(yōu)質(zhì)的瓷碗，其內(nèi)部顏色為潔白色，外邊可能會(huì)畫(huà)有花紋和圖案，看著非常漂亮美觀，而那些碗內(nèi)顏色為暗灰色的瓷碗，大多都是劣質(zhì)的。

2、觀察瓷碗內(nèi)壁：瓷碗碗內(nèi)壁應(yīng)光滑，無(wú)任何點(diǎn)綴，因?yàn)槲覀冃枰猛雭?lái)盛放食物，如果碗內(nèi)壁有花紋或者說(shuō)其他東西，在高溫情況下就容易會(huì)滲透到食物中。

3、敲擊聽(tīng)聲音：質(zhì)量好的瓷器發(fā)出的聲音非常清脆，可以找一個(gè)硬物輕輕敲擊瓷碗表面，若傳能夠發(fā)出清脆的響聲，就說(shuō)明是優(yōu)質(zhì)的，反之則為劣質(zhì)的瓷碗。