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1、準備好所有材料，黃油提前室溫軟化。

2、 黃油軟化后用加入糖粉和鹽，用刮刀按壓拌勻。

3、 加入雞蛋液，用打蛋器打發(fā)均勻。

4、加入淡奶油，用打蛋器打均勻。

5、 加入切碎的蔓越莓干，拌均勻。后篩入低筋面粉，拌勻至無干粉狀態(tài)。

6、篩入低筋面粉用刮刀按壓均勻。拌均至無干粉狀態(tài)即可。

7、 將拌好的面團放入保鮮膜中，利用U型模整形成長條狀，入冰箱冷凍約1小時。

8、凍好的面團取出，適當回溫后切成約0.3CM厚的片狀。

9、烤箱墊油紙，把餅干排入，間隔一定距離。

10、 COUSS空氣烤箱，提前上下火180度預熱好，烤盤放入中層烘烤約15分鐘。

11、 烘烤結束后，餅干出爐放在網(wǎng)架晾涼即可。