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1、準(zhǔn)備好配料：蔥結(jié)、姜片、花椒粒和干紅辣椒段。

2、還有一道主配料就是蒜泥：大蒜拍碎，盡量切得細(xì)碎。

3、鍋中放入適量的菜油，加入適量的花椒粒，煸炒出麻麻的香味。

4、再放入蔥結(jié)、姜片、干紅辣椒段煸炒至出香味。

5、倒入龍蝦，大火翻炒至龍蝦變紅。

6、調(diào)入適量的鹽、白糖、醋、料酒、生抽和老抽翻炒均勻后，鍋邊淋入適量的清水大火燒開。

7、燒開后再小火煮約15分鐘即可出鍋裝盤開吃，龍蝦鹵子泡飯很下飯喲！