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      1. 披薩餅的做法 家常做法分享

        更新時間:2022-03-14 03:55:50作者:佚名

        披薩餅的做法 家常做法分享

        1、準(zhǔn)備好所有材料

        2、將比薩面餅中除了橄欖油以外的所有材料放入一個盆中,揉成面團,此過程面團較粘手,要揉大約15分鐘面團漸漸成型

        3、在面團放入橄欖油,繼續(xù)揉面團,此面團水量較大,會比較粘手,需要多些耐心,揉20-30分鐘,面團起面筋后會變成光滑不再粘手的面團

        4、直至面團揉至擴展階段,抻拉面團形成薄薄的薄膜。此步驟可借助面包機完成

        5、蓋上濕布,放在溫暖潮濕的地方發(fā)酵一小時

        6、發(fā)酵后面團會變成原來的兩倍大,插入手指,空洞不會回縮

        7、撒些手粉防粘,揉面團,為面團排氣

        8、將面團重新揉成小團,蓋上濕布醒發(fā)20分鐘

        9、面團會繼續(xù)發(fā)酵比剛才大一圈

        10、撒些干粉防粘,用搟面杖將面團搟圓

        11、放入披薩餅?zāi)>撸檬职疵鎴F直到完全平整覆蓋模具。用叉子在面餅上插些小孔,防止烘烤時變形

        12、抹上市售的比薩醬,邊緣留1cm左右不涂

        13、撒上一層馬蘇里拉奶酪

        14、鋪上米斯特腸

        15、在米斯特腸間隙間再鋪上一層馬蘇里拉奶酪

        16、將披薩餅放入預(yù)熱好的200度烤箱,20分鐘左右即可

        17、完成啦!

        本文標(biāo)簽: 披薩餅的做法  

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