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1、在鍋里加入能沒(méi)過(guò)雞蛋的水，但是要將雞蛋拿出來(lái)，切記！然后加入適量的花椒、八角、桂皮，煮開(kāi)，煮5分鐘至冒出香味。

2、關(guān)火放入茶葉，加蓋悶一會(huì)；等茶葉泡開(kāi)、料水晾涼后加入醬油鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖，味道要稍咸些。

3、再放進(jìn)去生的雞蛋，大火煮開(kāi)，小火慢煮10分鐘關(guān)火；在不燙手的情況下，將雞蛋拿出用小勺磕破，磕成散碎的裂紋，再放回湯汁中小火續(xù)煮10分鐘，最后關(guān)火再浸泡一天以上。

4、簡(jiǎn)單的茶葉蛋，隨便什么茶葉都可以茶做，通常都是先將雞蛋煮熟，然后敲破皮后再加入茶葉等的調(diào)味料煮、泡。我會(huì)一種讓茶葉蛋快速入味的妙招：在鍋里加入能沒(méi)過(guò)雞蛋的水，但是先不要放雞蛋。

5、等茶葉泡開(kāi)、料水晾涼后加入醬油、鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖，味道要稍咸些，再放進(jìn)去生的雞蛋，大火煮開(kāi)，小火慢煮10分鐘關(guān)火，在不燙手的情況下，將雞蛋拿出用小勺磕破，磕成散碎的裂紋，再放回湯汁中小火續(xù)煮10分鐘，最后關(guān)火再浸泡一天以上，即成好吃的茶葉蛋。

6、傳說(shuō)神農(nóng)嘗百草，中了斷腸草的毒，是雨水泡開(kāi)的茶葉救了命，從此一發(fā)不可收拾。從茶葉煮湯到后來(lái)的餅茶散茶，從綠茶到紅茶、花茶，從曬干到炒干、烘干，從手工到機(jī)械化制茶，期間經(jīng)歷了復(fù)雜的變革。

7、幾千年的歷史應(yīng)驗(yàn)著茶葉對(duì)人的止渴、清神、利尿、治咳、除煩去膩、消炎解毒等等的神奇功效。