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2023-01-30
恭城油茶的做法 送給愛吃的你
更新時間：2022-03-14 05:20:51作者：未知
1、綠豆和茶葉用溫水泡開，茶葉首選老紅茶，如果沒有也可以用其他茶葉代替，根據(jù)平時喝茶習(xí)慣就好。
2、蒜米去皮，生姜洗凈去皮，蔥白切段，蔥葉切小顆粒。
3、熱鍋后放10克油，下泡好的茶葉翻炒一會
4、加入蔥白，姜片和蒜米翻炒出香味
5、鍋中所有的食材轉(zhuǎn)入破壁機中
6、每10秒一次，打2次。如果破壁機帶加熱功能，這個時候加入700克水煮開。
7、我家的破壁機不帶加熱，食材再轉(zhuǎn)入豆?jié){機，加700克水
8、豆?jié){機煮茶水的時候，小火加熱，用5克食用油炒100克的炒米
9、炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了。煮好的油茶可以用濾網(wǎng)過濾掉茶渣
10、小碗盛上茶水，加上適量的炒米，油果和蔥花和少量的鹽調(diào)味就可以開喝了
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