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1、姜切片，蔥可以切成段，也可以切成蔥花，隨自己啦，怎么開心怎么來(lái)，排骨用流水清洗下，在超市買的新鮮的海帶切成片。

2、就是把鍋里燒開水，放入排骨，這樣可以把排骨里的血水弄干凈，然后瀝干放干凈的小盆中。

3、把洗好的海帶放入干凈的鍋中，海帶平鋪在鍋中，焯好的排骨，放在海帶上就好啦

4、放入蔥姜，不要放蒜哦，在放入清水，沒過排骨就可以啦。先開中火，我用的是電磁爐，要是煤氣灶也調(diào)成中火，差不多要一個(gè)小時(shí)，可以在這個(gè)過程中，夾一個(gè)排骨咬一咬，看看肉的嚼勁。

5、快好的時(shí)候，就放少許鹽，不要放太多，海帶中有鹽份，可以用湯匙嘗一嘗，在放入雞精，調(diào)一調(diào)湯味。