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2023-01-30
怎樣沖顆粒狀的咖啡 沖泡顆?？Х鹊姆椒?/h2>
更新時間：2022-03-07 19:25:01作者：佚名
怎樣沖顆粒狀的咖啡
咖啡，是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的。
咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當?shù)姆椒ê姹憾桑槐瓨藴实目Х绕穱L起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹?shù)剡M行每一步操作，最后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干凈度。
咖啡主要分為粉末狀、粉團沙粒狀、顆粒狀三種。其中，顆粒狀咖啡主要使用冷凍干燥法制作而成。這種方法是是更高階的速溶咖啡粉制造方式，不用高溫的方式能讓咖啡粉不會產(chǎn)生焦味，咖啡會比較像是現(xiàn)煮的。此被俗稱為第三代速溶咖啡的品質(zhì)，可以接近研磨咖啡的風味，加上其呈現(xiàn)顆粒狀(片狀)，接觸空氣的表面積較小，所以酸化會稍微慢一點。