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1、筒子骨在菜場(chǎng)買的時(shí)候就叫店家?guī)湍愣绾?，回來后放到清水里泡半小時(shí)后焯水，去除血水和臟東西。

2、生姜用刀拍扁，蔥打成結(jié)。

3、把食材全部放入砂鍋中，一次性把水加到位。大火煮沸后加三分之一湯匙白醋及料酒，開蓋大火繼續(xù)燉10分鐘后轉(zhuǎn)文火蓋上蓋（就是煤氣灶轉(zhuǎn)到最小只剩中間的一小朵）燉2小時(shí)后放入蘿卜和木耳(也可以放入少許豆芽和冬筍)，繼續(xù)燉半小時(shí)后放入適量的鹽即可享受美味的豬骨湯了！

4、湯很香濃，還是自己熬的湯好喝，貨真價(jià)實(shí)！不要忘記飯后1小時(shí)后吃點(diǎn)水果哦，營(yíng)養(yǎng)要均衡！