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1、材料：香芋250克，雞中翅6只，生姜1塊，蒜頭2瓣，鹽焗雞粉10ml，酒5ml，生抽10ml，白糖5ml

2、雞翅清洗干凈，每只斬成2塊；香芋削皮，切成方塊；姜、蒜切片

3、雞翅中加入姜片、蒜片、鹽焗雞粉5ml、酒5ml、生抽10ml、白糖5ml腌20分鐘入味

4、鍋里放多一點(diǎn)油，燒熱，把瀝干水分的芋頭放進(jìn)去，中火煎至金黃

5、翻面后繼續(xù)煎至兩面金黃

6、加入雞翅、姜、蒜片

7、把材料盡量平鋪在鍋上，稍煎一下，翻炒均勻

8、把所有材料盛進(jìn)砂鍋，倒進(jìn)剛才腌雞翅的腌料，加入150ml清水

9、大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火煮10~12分鐘，撒上蔥花即可