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豬肉沒(méi)經(jīng)過(guò)殺菌、密封的情況下，放入零下15~16攝氏度的冷凍室內(nèi)，可以保存3個(gè)月左右，但是最長(zhǎng)不可超過(guò)半年的時(shí)間。

如果豬肉經(jīng)過(guò)密封殺菌后，放入冷凍室，可以存放1年，甚至是1年以上的時(shí)間。冰得比較久的肉，解凍后聞一聞是否有異味，確認(rèn)后才可食用。

建議大家，肉買(mǎi)回來(lái)放冰箱冷凍，要在1個(gè)月之內(nèi)吃完，越早越好。因?yàn)榧词谷獗焕鋬隽?，肉的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)逐漸被破壞。

吃了僵尸肉，嚴(yán)重的會(huì)中毒，凍久的肉解凍時(shí)，溫度回升加之被破壞的組織細(xì)胞滲出大量的蛋白質(zhì)和水分，肉便成了滋養(yǎng)細(xì)菌的溫床。細(xì)菌會(huì)分解肉中的蛋白質(zhì)、脂肪，產(chǎn)生大量對(duì)人體有害的小分子物質(zhì)分解產(chǎn)物。