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1、雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成塊；

2、銀耳、百合、枸杞子分別用水洗凈；

3、銀耳用水浸泡發(fā)后撕成小朵；

4、先把撕好的銀耳放入燉盅內(nèi)，加入清水，放在火上先用大火燒開；

5、蓋好蓋，改用小火燉1小時左右；

6、到銀耳軟爛時，揭去蓋，再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨塊，加蓋繼續(xù)用小火燉30分鐘左右；

7、當(dāng)梨塊軟爛時即可。