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2023-01-30
辣年糕的做法步驟是什么 怎么自制年糕
更新時(shí)間：2022-03-14 10:03:45作者：佚名
1、昨晚用糯米面、大黃米面、白糖和水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)；
2、然后把面團(tuán)放在中號(hào)不銹鋼平盤內(nèi)平鋪均勻，提前把平盤內(nèi)抹一層油；
3、最后用大火蒸20分鐘，一晚上涼透凝固。
4、把年糕切成長(zhǎng)條，胡蘿卜、蒜苗切絲備用。
5、沒(méi)有韓式辣醬了，便自創(chuàng)用豆瓣醬和辣椒粉合炒代替。
6、鍋內(nèi)添少許油，加入辣椒粉小火炸出香味，繼續(xù)加半勺豆瓣醬，炒出紅油后加胡蘿卜絲，翻炒幾下后加入年糕，少添一勺水。
7、待年糕煮軟后依次加入鹽、蘑菇精、蒜苗，出鍋即可。
本文標(biāo)簽： 辣年糕的做法
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