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　　蒿子粑粑是流行于安徽江淮江南、浙江、江西、湖南等南方地區(qū)的一種特色小吃。蒿子粑粑是傳統(tǒng)江南青團(tuán)衍生出來的另一種做法，主要以艾蒿、糯米為主要原料按一定的比例，經(jīng)過蒸煮等工序精制而成。蒿子粑粑可用蒸籠蒸，也可蒸熟后將兩面煎炸至金黃色，外酥里軟，口味更佳。

　　蒿子名叫蒿草，屬草本植物，俗名粑蒿，葉面呈綠色，葉底微白帶絨毛。入春后，生長于低崗野地，采擷后搗碎，浸泡，去汁，揪干，然后用米粉加水拌和，也可加進(jìn)臘肉等佐料，做成圓粑粑。

　　每年農(nóng)歷三月三日吃蒿子粑，是江南、江淮一帶民間傳統(tǒng)風(fēng)俗。據(jù)祖輩老人傳下來的說法，“三月三”是一切亡靈的節(jié)日。這一天家家人人吃蒿子粑，為的是紀(jì)念死者，同時祝愿人人健康長壽，不為病邪所侵。

　　除此之外，在中國其他地區(qū)也有類似的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，制作方法及食用習(xí)俗與青團(tuán)大同小異，皆為清明前后的糯米/粘米制食品。

　　2014年5月30日，中國中央電視臺推出的美食類紀(jì)錄片《舌尖上的中國 第二季》 第7集三餐介紹了安徽省六安市毛坦廠鎮(zhèn)的特色美食蒿子粑粑，一時讓蒿子粑粑這種地方特色美食知名度大增。