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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-03-14 20:16:41作者:未知
啤酒會(huì)冒泡,是因?yàn)槠【浦袎喝肓撕芏喽趸細(xì)怏w,二氧化碳?xì)怏w可以在高壓下與水形成碳酸。倒出啤酒后氣溫變高,氣體溶解度變小、碳酸分解,導(dǎo)致啤酒冒泡。
啤酒花是啤酒中不可缺少的成分,啤酒花在啤酒的釀制過程中具有不可替代的作用。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝,這也是這幾種飲料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力,故啤酒無需添加有毒的防腐劑。
啤酒花形成啤酒泡沫。啤酒泡沫,是酒花中的異律草酮和麥芽的起泡蛋白的復(fù)合體。優(yōu)良的酒花和麥芽,能釀造出潔白、細(xì)膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫。