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　　李子酒想要長期保存，一定要放在陰涼、干燥的地方，也就是在溫度4℃以上，15℃以下的地方，這樣變化平穩(wěn)，干濕度合適的通風(fēng)之處最能促進(jìn)酒質(zhì)陳化，減少酒的損耗。采取這樣的方法存放，可以讓李子酒保存1年至2年。

　　李子酒釀制方法正確的話，也能讓李子酒保存更久一些，采用以下方法釀制并密封保存，李子酒可以保存半年至一年左右，甚至更久。

　　李子酒釀制的具體步驟

　　1、挑選出新鮮的李子，先用清水清洗干凈，然后過一遍涼開水，再放到簸箕里任其在太陽底下曬干，一定要曬到?jīng)]有一點(diǎn)水分再收回來。

　　2、把晾干的李子用小刀挨個(gè)劃些口子，然后找一個(gè)密封性好的釀酒罐子，將李子一層冰糖一層的疊放在罐子里。

　　3、依次疊放李子和冰糖直至罐子八分滿時(shí)停下，留有一定空間是為了讓李子充分發(fā)酵，在李子最上面一層可以多放些冰糖，然后把罐子密封起來放置到陰涼的地方。

　　4、密封存放三個(gè)月后就可啟封，啟封后過濾出李子酒，然后再將其裝入酒瓶里，放置到陰涼處保存即可。

　　喝李子酒的好處

　　1、李子酒可以促進(jìn)人的消化，食欲不佳、消化不良、食后飽脹、便秘者都可以飲用李子酒促進(jìn)消化，增加食欲。

　　2、李子酒可以延緩衰老，因?yàn)槔钭用撍蠛泻芨叩氖秤美w維量，可以幫助調(diào)解消化系統(tǒng)功能，還含有很多延緩衰老的抗氧化物。

　　3、李子酒可以改善貧血，因?yàn)槔钭又芯S生素B12含量豐富，適量飲用李子酒對貧血患者有益處。