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2023-01-30
肉皮凍的做法大全家常做法是什么 豬皮要怎么處理干凈
更新時間：2022-03-14 20:39:00作者：未知
1、豬皮洗干凈后，放入鍋中，加料酒、蔥姜煮半小時。
2、刮去油、處理掉豬皮上的毛。
3、把豬皮切成小小的丁，放鍋中加3倍水，倒入料酒、大量蔥姜、5、6個八角、兩片桂皮，少許鹽和雞精；
4、大火燒開后轉(zhuǎn)中小火悶煮2小時，關(guān)火，取出蔥姜、八角桂皮。
5、把豬皮連同熬成的湯倒入帶蓋的盒子里，放涼后進冰箱冷藏一夜。
6、取出后切片，沾上調(diào)味汁食用。
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