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2023-01-30
肉松面包的做法是什么 怎么制作面團
更新時間：2022-03-14 20:39:13作者：佚名
1、高粉，細砂糖，鹽混合均勻；加入干酵母，和牛奶揉成略光滑的面團;
2、接著將黃油加入，慢慢揉進面團，至黃油吸收，面團光滑，可以拉出薄膜;
3、揉好的面團放入足夠發(fā)酵空間的容器，蒙上保鮮膜，放到溫暖濕潤處發(fā)酵。
4、面團發(fā)酵到原來的3倍大左右，取出，分割成2等份；其中1分搟成長方片，將調(diào)好的肉松餡放入，再縱向卷成一長條，排上烤盤。
5、剩下的面團再1分為2,將裝有面團的烤盤放入烤箱，再放一杯熱水進去;
6、關(guān)上烤箱門，進行二次發(fā)酵至2-2.5倍大左右，用裱花袋在肉松包表面橫向擠上一些條沙拉醬，另外兩個面包刷全蛋液;
7、烤箱預熱180度，放入烤箱中層20分鐘左右。
本文標簽： 肉松面包的做法