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　　1、原產(chǎn)地不同，湖藕產(chǎn)自江蘇宜興，而蓮藕原產(chǎn)于印度，很早便傳入中國；2、形狀不同，藕節(jié)圓中帶扁又長又粗壯的是湖藕，又細(xì)又長就是蓮藕；口感不同，蓮藕微甜而脆，湖藕口感綿甜軟糯。

　　湖藕與蓮藕的區(qū)別

　　湖藕又名粉藕，顧名思義是產(chǎn)于湖泊之中。這種藕表皮光滑微紅，拉出的藕絲濃密而綿長。一般是用來燉排骨。將湖藕和排骨在小火上煨個(gè)數(shù)小時(shí)，湯變得如同淺墨，才是地道的。咬一口粉嫩的湖藕，將藕絲拉得盡可能得長。被經(jīng)常掛在嘴邊用來調(diào)侃那些不夠堅(jiān)決的戀情的“藕斷絲連”一詞就是指的湖藕的這一特性。

　　蓮藕是蓮肥大的地下莖，可作食用。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產(chǎn)蓮藕，屬于水八仙之一。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，可滋補(bǔ)入藥。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。