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2023-01-30
烏雞山藥紅棗湯的功效與作用 烏雞山藥紅棗湯有什么功效
更新時間：2022-03-14 21:50:59作者：未知
核心功效
增強免疫力、強筋健骨、滋陰補血
烏雞山藥紅棗湯的簡介
烏雞具有不錯的補虛養(yǎng)身功效，山藥紅棗烏雞燉湯是一道生活中比較常見的滋補湯品，其湯底濃郁，味道鮮甜，營養(yǎng)豐富，食用具有滋陰補血、安神助眠等功效。烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補品。
功效作用
1、增強免疫力，烏雞中有著人體所需的多種氨基酸，如賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，尤其是富含具有極高滋補藥用價值的黑色素，多吃烏雞山藥紅棗湯能增強人體免疫力。
2、強筋健骨，烏雞山藥紅棗湯具有較好的營養(yǎng)價值，其中含有不少的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B族、維生素A、維生素D、維生素E以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養(yǎng)成分，食用后可以起到強筋健骨的功效。
3、滋陰補血，烏雞、紅棗中都含有豐富的鐵元素，具有健脾固沖、滋陰補血的作用，因此常喝烏雞山藥紅棗湯有補血補虛功效。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
內(nèi)火偏旺者、痰濕偏重者。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法：
烏雞山藥紅棗湯：大棗洗凈，姜切片，蔥切成段，山藥切成塊，放入清水中浸泡。烏雞切成塊，用溫水沖洗兩次，放入冷水鍋里，加入姜片和料酒，焯水后撈起，洗干凈血沫，控干。砂鍋放入控干水后的烏雞塊以及姜、蔥、大棗，倒入清水，開大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1小時。加入山藥，小火繼續(xù)煮30-45分鐘。關火前的15分鐘，加入適量食鹽繼續(xù)燉煮，燉好后關火即可。