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1、吃過多的雞蛋，會加重肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)，雞蛋中的蛋白質(zhì)含量很高，而蛋白質(zhì)的分解代謝都要通過肝臟，所以過多食用雞蛋會加重肝臟負(fù)擔(dān)，而代謝后產(chǎn)生的含氮廢物又要通過腎臟排出體外，所以過多食用雞蛋也會加重腎臟的負(fù)擔(dān)。

2、如果過多的食用雞蛋，會影響到其它食物的攝食量相對的減少，雖然雞蛋中的營養(yǎng)價值很高，但不能供給人體所需要的所有營養(yǎng)素，長期過多食用雞蛋，很容易造成人體營養(yǎng)素的不平衡，從而會影響到人體的身體健康。

3、如果過多的食用雞蛋，除人體所需營養(yǎng)素外，其余的會轉(zhuǎn)化成脂肪堆積在體內(nèi)，造成營養(yǎng)過剩，長期以往會令人發(fā)胖。

4、如果吃雞蛋過多，很容易會使人體內(nèi)的膽固醇含量增加，會很容易患上高血脂癥，從而會產(chǎn)生患心腦血管疾病率的增高。

5、如果過多的食用雞蛋，雞蛋中含有的含硫的氨基酸，不能被人體完全利用，會通過腸代謝，放出的屁就會很臭。

6、如果吃了沒煮熟的雞蛋，有時候會引起食欲不振和消化不良，因?yàn)殡u蛋具有一種腥味，它能使消化液分泌減少，從而引起食欲不振與消化不良。