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1、準(zhǔn)備材料：鴿子 1只、油 3克、鹽 1克、料酒 3克、蠔油 3克、砂糖 1克、姜 5克、蒜 5克。

2、做法：洗凈鴿子，去頭去尾，控干水分，姜和蒜子切片；鴿子放入大碗，加入油，鹽，料酒，耗油，砂糖；往碗中加入準(zhǔn)備好的蒜片；往碗中加入準(zhǔn)備好的姜片，膛內(nèi)也要加入姜片和蒜片；蓋上保鮮膜，放入冰箱腌2小時；取出，架上轉(zhuǎn)叉，放入烤箱，使用轉(zhuǎn)叉功能，上下火烤30分鐘；30分鐘后即可取出，這樣燒烤鴿子就做好了。