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1、蘿卜丸子可是現(xiàn)在少有的男女老少都愛(ài)吃、南方北方都喜歡的素食美味，它香香脆脆的口感，還有那軟糯的味道讓多少人喜愛(ài)。做菜時(shí)能入湯、能燉菜還能炒著吃，平時(shí)還可以當(dāng)一種零食吃，就算是不配合別的飯菜也能作為“一頓飯”填飽肚子。

2、雖然炸蘿卜丸子這么受歡迎了，但是有多少人自己在家炸過(guò)蘿卜丸子呢？其實(shí)絕大多數(shù)人并不知道蘿卜丸子是怎么炸出來(lái)的，還有些朋友自己試驗(yàn)過(guò)，卻總是覺(jué)得自己炸出來(lái)的丸子掌握不好火候，不是炸焦了太油膩，就是不夠酥脆，下面小編給大家介紹個(gè)簡(jiǎn)便的方法，炸蘿卜丸子時(shí)加點(diǎn)特殊的東西，炸出的蘿卜丸子不會(huì)炸焦、不油膩，又十分的酥脆。而且竅門非常簡(jiǎn)單實(shí)用，1分鐘就能學(xué)會(huì)竅門，一起來(lái)看看吧：

3、第一步：將蘿卜洗干凈之后切成絲狀，加入少量的經(jīng)驗(yàn)，腌制半個(gè)小時(shí)左右。這個(gè)時(shí)候蘿卜會(huì)變蔫，有很多水分溢出來(lái)，要用雙手?jǐn)D出水分。

4、第二步：切土豆絲和少量姜絲加入到之前的蘿卜絲當(dāng)中一起攪拌，攪拌均勻后用刀剁上幾刀，這樣將土豆絲、姜絲還有蘿卜絲多成很短的絲狀，放入一個(gè)盆子當(dāng)中。

5、劃重點(diǎn)：最后用刀將蔬菜絲剁短很重要，因?yàn)檫@樣在之后用手搓丸子的時(shí)候會(huì)更加方便了，不會(huì)讓丸子變得奇形怪狀的，同時(shí)這一步再將長(zhǎng)絲改短也是最簡(jiǎn)單的方法，原因大家懂的。