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1、原料很簡(jiǎn)單，七彩椒，冰糖，鮮味生抽。

2、七彩椒洗干凈，瀝干水。

3、剪掉過(guò)長(zhǎng)的辣椒把，裝入玻璃瓶。不要裝太滿，不然泡的過(guò)程中會(huì)湓出來(lái)的。

4、加入適量冰糖，增鮮并調(diào)和辣味。能吃辣的可以不加。

5、倒入生抽。

6、生抽要蓋過(guò)七彩椒。

7、蓋好蓋子，放置在陰涼通風(fēng)處即可。初泡時(shí)辣椒會(huì)浮起來(lái)，大概要一兩個(gè)月后辣椒泡好了就沉在生抽里了。七彩椒泡得越久越進(jìn)味，會(huì)更好吃。