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1、用冷水泡發(fā)木耳時(shí)間雖然長(zhǎng)，但可以讓木耳慢慢吸收水分，泡發(fā)率高，還可以更好地恢復(fù)木耳本身爽脆的口感，保留木耳最原始的味道。而且無論是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上還是從口感上，都是接近于完美的，也非常適合人們食用。

2、如果實(shí)在時(shí)間上有點(diǎn)著急，我們還可以準(zhǔn)備一個(gè)密封盒，一杯冷水。然后將黑木耳放入密封盒內(nèi)，倒入適量冷水，水量沒過黑木耳即可。然后往里面加入適量白糖和面粉，攪拌均勻后合上蓋子，用力搖晃3分鐘，木耳就泡好了。