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1、鍋內(nèi)放入水，把整只鴨子放入鍋內(nèi)。

2、用牙尖或者尖的東西在鴨身上到處扎孔，（為了讓鹽進(jìn)入到肉里）然后放入食鹽。

3、鴨子煮熟了，將鴨子切好，裝盤，裝盤看自己想怎么裝就按照自己的想法去做 。

4、將鴨子的內(nèi)臟放入開水或油中做熟，然后切好放在裝盤好的鴨肉上面。

5、將佐料剁細(xì)，蒜越細(xì)越好，蒜最好剁不要蒜泥，分類好。

6、鍋內(nèi)放入油，油漲了關(guān)火，把辣椒還有一半蒜放入鍋內(nèi)。拌一拌，然后另一半蒜撒到鴨肉上，將鍋內(nèi)辣椒油澆到鴨肉上，撒上香菜就完成了。