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1、補(bǔ)充營養(yǎng)

茴香菜是一種高營養(yǎng)的綠色菜品，每一百克茴香菜中含有熱量四百一十八千，就碳水化合物，碳白質(zhì)以及膳食纖維的含量都超過二克，除此以外，微量元素鉀、磷以及鐵和鈣等物質(zhì)也是茴香菜中最重要的存在，平時人們多吃茴香菜，就可以吸收這些營養(yǎng)，能滿足身體對不同營養(yǎng)成分的需要。

2、理氣止痛

理氣止痛也是淮揚(yáng)菜的重要功效之一，因?yàn)檐钕悴宋陡市詼?，能祛風(fēng)理氣更能止痛，平時人們出現(xiàn)腹痛腹脹以及疝氣等常見疾病時，都可以多吃一些茴香菜就能讓癥狀很快好轉(zhuǎn)。

3、抗菌抗病毒

茴香菜中還含有天然的抗病毒成分，它對人體內(nèi)的多種致病菌和真菌都有一定抑制和消除作用，平時多吃茴香菜能有效預(yù)防腸炎與胃炎等消化道疾病的發(fā)生，另外茴香菜有一種自然的香氣，它能增加食欲，促進(jìn)消化。

4、抗?jié)?/p>

茴香菜還能抗?jié)?，也能促進(jìn)潰瘍面愈合，平時人們出現(xiàn)口腔潰瘍和胃潰瘍時，都能多吃一些茴香菜，它能消腫止痛，讓潰瘍癥狀很快減輕或者消失。