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　　1、西湖醋魚；2、蔥包檜；3、知味小籠；4、定勝糕；5、貓耳朵；6、蝦爆鱔面；7、宋嫂魚羹；8、龍井蝦仁；9、吳山酥油餅；10、油冬兒；11、酥油餅；12、西湖藕粉；13、片兒川；14、幸福雙；15、南乳扣肉；16、西湖牛肉羹；17、蜜汁火方。

　　美食介紹

　　1、西湖醋魚：又名“叔嫂傳珍”“宋嫂魚”，前身為“宋嫂魚羹”，是中國浙江省杭州市傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，為浙江菜系。西湖醋魚主以草魚等食材用料烹制，色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，酸甜清香，口感軟嫩，帶有蟹味。2018年9月10日，西湖醋魚被評為浙江省十大經(jīng)典名菜之一。

　　2、西湖牛肉羹：是浙江省杭州市的一道傳統(tǒng)名菜，源自宋室南渡時中原的胡辣湯，屬于浙菜系-杭幫菜。該菜品通常會提前上席作為潤喉開胃的羹湯，八百年來深受普通老百姓喜愛。南宋時杭州的北民，因地制宜得僅用少許肉末、雞蛋和香菇，便做成價廉物美的羹湯，成為記憶中北方胡辣湯的替代品，因而，西湖牛肉羹在民間是非常普通的家庭用菜。

　　3、龍井蝦仁，是中國浙江省杭州市傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，為浙江菜系。龍井蝦仁將茶飲與蝦仁融合，整體清新軟嫩，蝦仁玉白，鮮嫩，芽葉清香，色澤雅麗，蝦中有茶香，茶中有蝦鮮，食后清口開胃，回味無窮。2018年9月10日，龍井蝦仁被評為浙江省十大經(jīng)典名菜之一。