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1、保護(hù)心血管：長(zhǎng)期食用或外用牡丹油系列產(chǎn)品可以起到降血壓、降血脂、降膽固醇，防止動(dòng)脈硬化的作用。

2、增強(qiáng)免疫力：牡丹油還對(duì)過(guò)敏性疾病、局限性腸胃炎和皮膚疾患有特殊療效。

3、護(hù)膚美容：使用后皮膚光滑輕松，對(duì)黃褐斑、皮膚老化皺紋、皮膚角質(zhì)硬化脫皮、皮膚皺裂、皮膚干燥有一定治療效果。

4、保護(hù)視力：對(duì)用眼過(guò)度引起的疲倦、老年性眼花、視力模糊、青光眼、白內(nèi)障等疾病有治療作用。

5、吃法：用牡丹油煎炸：牡丹油能反復(fù)使用不變質(zhì)，是最適合煎炸的油類。

6、吃法：用牡丹油燒烤煎熬：特別推薦使用牡丹油蛋炒飯或做燒烤。

7、吃法：用牡丹油做醬料和調(diào)味品：牡丹油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護(hù)新鮮醬料的色澤。

8、吃法：用牡丹油腌制：在烹食前先用牡丹油腌過(guò)，可增添食物的細(xì)致感，還可烘托其他香料，豐富口感。

9、吃法：直接使用牡丹油：特級(jí)初榨牡丹油直接使用時(shí)，會(huì)使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到極至。

10、吃法：用牡丹油焙烘：牡丹油還適合于焙烘面包和甜點(diǎn)。

11、吃法：用牡丹油煮飯；煮飯時(shí)倒入一匙的牡丹油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。