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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-03-15 03:01:03作者:未知
六大營(yíng)養(yǎng)元素有碳水化合物、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽。
六大營(yíng)養(yǎng)元素主要來(lái)自九大類食物,即谷類、蛋類、奶類、根莖類、肉類、豆類、干果類、魚蝦和貝類、蔬菜和瓜果類。
營(yíng)養(yǎng)素為維持機(jī)體繁殖、生長(zhǎng)發(fā)育和生存等一切生命活動(dòng)和過程,必須從食物中攝取。根據(jù)人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量,可將營(yíng)養(yǎng)素分為宏量營(yíng)養(yǎng)素和微量營(yíng)養(yǎng)素。人體對(duì)宏量營(yíng)養(yǎng)素的需求量較大,包括碳水化合物、脂類和蛋白質(zhì),這三種營(yíng)養(yǎng)素經(jīng)體內(nèi)氧化后均可以釋放能量,故又稱為產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素。相對(duì)宏量營(yíng)養(yǎng)素而言,人體對(duì)微量營(yíng)養(yǎng)素需要量較少,包括無(wú)機(jī)鹽和維生素。