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1、艾葉浸泡，洗3次左右（揉搓）。

2、鍋中水燒開，艾葉入鍋焯水2-3min（可加入小蘇打/食用堿去苦味，保持青綠色）。

3、艾葉放入清水浸泡再洗，去苦味。

4、料理機(jī)放入洗凈的艾葉，加少量水，打成艾葉泥。

5、紅薯/紫薯去皮切片，放入鍋中蒸熟。

6、艾葉泥放入蒸番薯的鍋順便加熱，加入糖融化（根據(jù)自身喜好調(diào)味道）。

7、糯米粉和粘米粉混合，分量加入艾葉泥中，揉成光滑面團(tuán)（太硬加點(diǎn)水，太黏加點(diǎn)粉），醒發(fā)一下。

8、紅薯/紫薯，加入半勺蜂蜜壓成泥，分克數(shù)（12g）揉成團(tuán)備用。

9、艾葉面團(tuán)分克數(shù)（23g-35g）揉成團(tuán)備用。

10、35g的無餡料，23g的包入番薯餡料，搓成圓球狀。

11、圓球小面團(tuán)的一面刷上薄油，入月餅?zāi)＞邏撼尚?，底部再刷一層薄油，在油紙上擺放好（刷油是防止粘黏）。

12、入鍋冷水蒸10-15min至熟。

13、稍稍晾涼一點(diǎn)就可以開動(dòng)啦。