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核心功效

　　補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健骨、收斂傷口

　　牛骨的簡(jiǎn)介

　　牛骨，中藥名。入藥部分為?？苿?dòng)物黃牛或水牛的骨骼。宰牛時(shí)或加工牛肉時(shí)留下骨骼，去凈列肉，烘干或晾干備用。

　　功效作用

　　1、補(bǔ)中益氣，單獨(dú)的從食物營(yíng)養(yǎng)的角度來說，牛骨中含有大量的動(dòng)物脂肪和優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，既能提供足夠多的能量，又能促進(jìn)自身蛋白質(zhì)的合成，有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)身健體的功效。

　　2、強(qiáng)筋健骨，牛骨中的成分含量和人骨骼中含有的物質(zhì)成分很是接近，人可通過食用牛骨來補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)自身筋骨的生長(zhǎng)發(fā)育，尤其適合老年人和小孩子食用，可強(qiáng)筋健骨和促進(jìn)生長(zhǎng)。

　　3、收斂傷口，牛骨在中藥中多用于外傷治療，將牛骨燒制成灰，搗碎，用豬油調(diào)勻，外敷傷口，有較強(qiáng)的收斂作用，可促進(jìn)傷口愈合，預(yù)防傷口感染。

　　適宜人群

　　形體消瘦者、陰精不足者。

　　禁忌人群

　　孕婦。

　　不宜同食

　　無(wú)特殊同食禁忌。

　　食用方法：

　　牛骨湯：姜切片，牛骨焯水去血沫，鍋中冷水，放入牛骨和姜片，加入準(zhǔn)備好的藥材，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)，加入調(diào)料盛出，即可食用。