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2023-01-30
燉牛骨湯的禁忌 一定知道
更新時(shí)間：2022-03-15 04:09:52作者：未知
1、燉牛骨湯，水要一次加夠，不能中途添加。燉的時(shí)候不要放鹽，最后再放，也別放味精，會(huì)影響原有鮮味。
2、牛骨記得一定要泡夠時(shí)間，把血水都泡出來(lái)。
3、用高壓鍋真的沒(méi)有文火慢燉的香和有營(yíng)養(yǎng)。高壓鍋雖然熟得快，卻不適合煲這樣的骨頭湯，營(yíng)養(yǎng)在超高溫下會(huì)流失，而且文火慢燉才是煲湯的精髓，濃郁鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富。
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