64㎡年輕小夫妻的家,三居改一居,安放屋主的所有喜好!
2023-01-30
更新時間:2022-11-08 21:26:15作者:智慧百科
1、放鐵器:將田螺放在盛滿清水的盆里,再往盆里放進幾進鐵器,如菜刀、鍋鏟等,田螺聞到鐵器味就會吐盡泥沙。炒的時候記得把尾尖剪掉再洗洗。第二天就可以發(fā)現(xiàn)這些鐵器上爬滿了螺,不僅盆底沉下一層螺吐出來的泥巴,母螺還產(chǎn)下很多螺崽。
2、放食鹽浸泡:把買來的田螺放入盆中,簡單的用清水清洗幾遍,然后清水里面,再加入足量食鹽,感覺到水很咸為止就行了。鹽水中的田螺,由于鹽分的刺激,田螺會拼命的吸水、吐泥。浸泡大概4個小時左右,必須得換一次水,然后再加點鹽,繼續(xù)泡。觀察田螺還會不會再吐泥沙,如果過幾分鐘會水還是比較臟,說明還沒有吐凈,接著泡。如果水很干凈,那已經(jīng)吐凈了。炒的時候記得把尾尖剪掉再洗洗。
3、放食油浸泡:盛滿清水的盆里放入香油(適量),攪拌均勻后倒入田螺,水位高于田螺即可。聞到香味會把肚子里的臟東西吐出來。放到陰涼處讓田螺吐泥、排便,每日換水一~二次。把水中雜質(zhì)倒凈后重新倒入清水,每次重新注水后需補充香油?;旧吓輧扇占纯蛇M一步加工。炒的時候記得把尾尖剪掉再洗洗。
4、還可以剪尾拔螺:先剪掉田螺尾后,用兩個瀝水籃蓋住,上下左右用力搖晃,翻滾亂砸(像篩米一樣轉(zhuǎn)動)(也叫拔螺),反復5-10分鐘,田螺里外的泥和臟東西就去除了。再放進水里就可以洗出很多外殼的泥和田螺的小粹殼。洗后再拿出來繼續(xù),如此重復幾次,直到洗出的水看是干凈的,就可以炒著吃了。這個方法是田螺的鮮味最大限度的保證了。