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      1. 臘肉熏制方法 來(lái)看看吧

        更新時(shí)間:2022-03-15 05:29:56作者:佚名

        臘肉熏制方法 來(lái)看看吧

        1、首先使用6根木棍或者樹(shù)杈制作2個(gè)三角架。分別放置在兩邊。然后在兩個(gè)三角架之間放置一根橫木。

        2、要注意,三角架要穩(wěn)固,制作三角架的木棍和繩子要結(jié)實(shí)。中間的橫木也要結(jié)實(shí)。橫木的高度在1米左右就可以。這樣方便操作。

        3、支架搭好后,就可以把帶掛繩的肉掛在橫木上。如果橫木比較粗,可以?xún)蓚€(gè)肉掛繩連接在一起。

        4、肉放置后,就在掛著肉的橫木下面放置一些干的柴禾。在旁邊備好許多柏樹(shù)枝葉,只有這種柏樹(shù)枝葉燃燒時(shí)產(chǎn)生的煙霧是無(wú)毒的。

        5、最后點(diǎn)燃干的柴禾,把備好的柏樹(shù)枝葉慢慢放在燃燒的柴禾上,以不熄滅火,并且以燃燒很多的煙為標(biāo)準(zhǔn),把掛好的肉全都熏到為止。注意上面的灰不必驚慌幾乎是無(wú)毒的。

        本文標(biāo)簽: 臘肉熏制方法  

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