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1、材料：面粉、新鮮白蘿卜、鹽、雞精、辣椒粉。

2、新鮮白蘿卜洗凈、切絲（或者刨絲）；

3、加鹽，一方面調(diào)味，另一方面也是促進(jìn)蘿卜里的水分溢出；

4、用手將鹽攪拌均勻，并同時(shí)擠出蘿卜里的水； 當(dāng)蘿卜絲變成蔫狀，即可；

5、加雞精、辣椒粉，攪拌均勻；

6、用溫水和面，若水溫過(guò)低，揉出來(lái)的面團(tuán)非常硬，很難將蘿卜絲包進(jìn)去；面團(tuán)揉好后，靜置半小時(shí)；

7、將面團(tuán)揉成條狀；把蘿卜絲包進(jìn)去； 用面杖將餅搟平、搟薄；

8、熱鍋熱油。餅入鍋，大火，兩面煎。餅成型后，轉(zhuǎn)中小火，繼續(xù)煎至金黃即可。