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　　核心功效

　　健胃消食、祛寒解毒、軟化血管

　　香菜簡(jiǎn)介

　　香菜，別名胡荽、香菜、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個(gè)植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細(xì)，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。原產(chǎn)地為地中海沿岸及中亞地區(qū)，中國(guó)大部地區(qū)都有種植。

　　功效作用

　　1、健胃消食：香菜果實(shí)中含有果實(shí)精油，對(duì)嘔吐、腹痛有治療功效。其中的揮發(fā)油能夠促進(jìn)唾液分泌，加速胃腸蠕動(dòng)，同時(shí)能夠增加膽汁分泌。

　　2、祛寒解毒：吃香菜，能起到促進(jìn)血液循環(huán)、解表發(fā)汗的作用，對(duì)于驅(qū)風(fēng)散寒非常有效。

　　3、軟化血管：食用香菜，能吸收豐富的礦物質(zhì)，例如鉀離子，這樣能不斷的擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液流動(dòng)，有效的預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。

　　適宜人群

　　一般人群均可食用

　　禁忌人群

　　患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜

　　不宜同食

　　不宜和動(dòng)物肝臟、豬肉同時(shí)食用；不宜與白術(shù)、蒼術(shù)、丹皮同食

　　食用方法

　　煎湯，或作為調(diào)味品，還可以用來(lái)涼拌。

　　拌香菜：將香菜擇洗干凈切成段，把蔥切絲，再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可。

　　香菜湯：香菜、鮮蔥、生姜各適量。將三者洗凈，放入鍋中，加清水適量，煮沸即可。