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　　因為開齋節(jié)是以伊斯蘭教的希吉來歷計算的，也就是以伊斯蘭教歷計算的。開齋節(jié)的時間為伊斯蘭教歷10月1日，伊斯蘭教歷以月亮盈虧為準(zhǔn)，全年為12個月，與公歷每年相差11天，平均每32.6年比公歷多出1年。所以每年的開齋節(jié)時間按照公歷或者農(nóng)歷來講，都是不一樣的。

　　開齋節(jié)，是阿拉伯語“爾德?菲士爾”的意譯，我國甘肅、青海、云南等地的回民亦稱為“大爾德”，寧夏南部山區(qū)八縣回民則稱為叫“小爾德”。它與古爾邦節(jié)、圣紀(jì)節(jié)并稱為伊斯蘭教的三大節(jié)日。

　　伊斯蘭教有其本身歷法，以月球環(huán)繞地球的運(yùn)行來計算，亦即是陰歷。與中國農(nóng)歷不同，它沒有用閏月來調(diào)整與陽歷的同步關(guān)系。伊斯蘭歷第九個月稱為“萊麥丹”，就是教徒守齋的月份，每三年向前提早一個月，因此齋月有時在冬天出現(xiàn)，有時在夏天。

　　根據(jù)伊斯蘭教教義，齋月期間，所有教徒從每天的日出到日落期間禁止一切飲食、吸煙和房事等活動。通常，人們在天曉前吃“封齋飯”，在日落時以食物或飲料開齋，即“開齋小吃”。

　　齋月結(jié)束的第二天，便是開齋節(jié)。節(jié)日一般放假三天。人們要去清真寺作禮拜，親朋好友之間也要相互登門道賀，許多青年男女也特意安排在此時舉行盛大婚禮，更為節(jié)日增添了喜慶氣氛。