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　　上車(chē)餃子下車(chē)面是北方的風(fēng)俗。上車(chē)和下車(chē)分別指的是離開(kāi)和歸來(lái)，餃子的外形酷似過(guò)去的金元寶，寓意發(fā)財(cái)，面條有長(zhǎng)遠(yuǎn)纏綿之意，寓意牽掛。餃子和面條承載了人們的美好愿望，希望出遠(yuǎn)門(mén)的人平平安安、順順利利、大吉大利，希望歸家的人可以感受到溫暖、多多團(tuán)聚。

　　餃子在我國(guó)的傳統(tǒng)文化中所占的地位是非常重的，這一點(diǎn)在北方尤其明顯。在現(xiàn)代以前餃子只有過(guò)年、祭祖這樣的重大事件中才有的吃。

　　所以用餃子來(lái)送行表達(dá)了對(duì)出遠(yuǎn)門(mén)的人的敬重，如果是送客的話(huà)也會(huì)讓客人感覺(jué)到你的重視。還有就是餃子的外形和元寶很像，所以送行吃餃子也有祝福出門(mén)的人發(fā)大財(cái)?shù)囊馑?/p>

　　面條的形狀是長(zhǎng)長(zhǎng)的一條，所以面條也有“長(zhǎng)”或者“常”的意思，所以在我們中國(guó)過(guò)生日的時(shí)候往往會(huì)吃一碗“長(zhǎng)壽面”。而用來(lái)給人接風(fēng)，也是希望回來(lái)的親人能夠常常團(tuán)圓不再分離，希望來(lái)的客人可以常來(lái)常往。