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　　晉文公在流亡期間，介子推曾割股為他充饑，晉文公歸國(guó)為君后，分封賞時(shí)卻忘記介于推。介子推不愿爭(zhēng)寵，攜老母隱居于綿山，后來晉文公到綿山恭請(qǐng)介子推，介子推不愿為官，文公手下放火焚山，結(jié)果介子推抱著母親被燒死在一棵大樹下，為了紀(jì)念這位忠臣義上，于是在介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱為寒食節(jié)。

　　寒食節(jié)的源頭，應(yīng)為遠(yuǎn)古時(shí)期人類的火崇拜，古人的生活離不開火，但是，火又往往給人類造成極大的災(zāi)害，于是古人便認(rèn)為火有神靈，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次，然后再重新燃起新火，稱為改火，改火時(shí)，要舉行隆重的祭祖活動(dòng)，將谷神稷的象征物焚燒，稱為人犧，相沿成俗，便形成了后來的禁火節(jié)。

　　禁火節(jié)，后來又轉(zhuǎn)化為寒食節(jié)，用來紀(jì)念春秋時(shí)期晉國(guó)的名臣義士介子推，傳說晉文公流亡期間，介子誰曾經(jīng)割股為他充饑，晉文公歸國(guó)為君后，分封群臣時(shí)卻忘記了介于推。當(dāng)晉文公得知介子推攜其老母躲進(jìn)綿山，過起隱居生活時(shí)，便多次派人召請(qǐng)其上朝受封，介子推卻直意不出。介子推不愿夸功爭(zhēng)寵，攜老母隱居于綿山，后來晉文公親自到綿山恭請(qǐng)介子推，介子推不愿為官，躲藏山里，這時(shí)，有人獻(xiàn)計(jì)放火燒山，認(rèn)為介于推是個(gè)孝子，他一定會(huì)保護(hù)老母，下山避火。晉文公極為愧疚痛悔，大哭之后，遂下令將介子推厚葬又將其遇難之日定為寒食節(jié)，全國(guó)嚴(yán)禁舉火，無論何人——律不準(zhǔn)吃熱的食物，以示對(duì)介子推的悼念之意。