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　　大暑是二十四節(jié)氣之一，也是夏天的最后一個(gè)節(jié)氣。大暑的到來，也標(biāo)志著一年中最熱的時(shí)候即將到來。那么，在大暑時(shí)節(jié)應(yīng)該吃些什么呢?

　　我國南方的人在大暑前后喜歡吃一些涼拌的素菜，這些食物口感清涼，可以增加食欲。他們在大暑時(shí)還有吃童子雞的習(xí)慣，因?yàn)橥与u體內(nèi)含有一定的生長激素，對處于生長發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補(bǔ)益作用。而溫州大暑時(shí)會用仙草、甘草、夏枯草和菊花等中草藥煎制成青草豆腐，食用過后可以清涼解毒、生津止渴。臺州人大暑當(dāng)日會曬伏姜、喝姜茶、吃姜汁調(diào)蛋等食物。因?yàn)榻軌蛉コw內(nèi)的濕氣，因此被歷代傳承下來。