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1、我們可以做成燉豬肉。主料：肥瘦豬肉500克。調(diào)料：醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，八角3克，桂皮5克。做法，選豬五花肉切成八分的方塊；蔥塊成段，姜切成片；先把肉塊入鍋炒至發(fā)白色時(shí)，放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪后，放入高湯，煮開后撇去浮沫，改用小火燉一個(gè)多小時(shí)，肉酥爛即成。

2、白條豬肉是指僅去除內(nèi)臟、頭、腳等部位后沒有經(jīng)過其他任何加工的豬肉。白條豬肉一般都會(huì)沿著背部的龍骨劈半處理，稱為“半片白條”。