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2023-01-30
四川酒席坨子肉做法 家常做法
更新時間：2022-03-15 10:03:07作者：未知
1、買好的五花肉洗干凈除第一道水后撈起，然后肉皮摸蜂蜜過油鍋炸之金黃，然后在水煮十五到二分鐘撈起。
2、肉切場方坨
3、豆瓣醬加雞精醬油非非一下
4、坨子肉四面滾下裝碗。
5、裝好之后放上干腌菜，上蒸鍋大火水開開后轉(zhuǎn)中火蒸1小時，在小火1小時出籠。
6、出鍋后盤子放碗口倒過來，撒上蔥花。一盤坨子肉就好了。
7、小貼士：全程不用鹽，都是干腌菜，豆瓣醬，醬油。
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