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      1. 蕓豆的功效與作用 吃蕓豆的好處

        更新時(shí)間:2022-03-15 10:13:43作者:未知

        蕓豆的功效與作用 吃蕓豆的好處

          核心功效

          提高免疫力、抗癌防癌、美容皮膚

        蕓豆的功效與作用

          蕓豆簡介

          蕓豆分大白蕓豆,大黑花蕓豆,黃蕓豆,紅蕓豆等品種,前兩種尤為著名。蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高。常食蕓豆,可加速肌膚新陳代謝,緩解皮膚,頭發(fā)的干燥。蕓豆中的皂甙類物質(zhì)能促進(jìn)脂肪代謝,是減肥者的理想食品之一。

          功效作用

          1、提高免疫力,蕓豆中含有皂苷,尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分,能提高人體自身的免疫能力,增強(qiáng)抗病能力。

          2、抗癌防癌,蕓豆可激活T淋巴細(xì)胞,促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能,對(duì)腫瘤細(xì)胞的發(fā)展有抑制作用,常食可以有效抗癌防癌。

          3、美容皮膚,蕓豆富含膳食纖維,維生素以及礦物質(zhì),可以有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),加速機(jī)體排毒,還可以促進(jìn)肌膚的新陳代謝,促使機(jī)體排毒令肌膚常葆青春。

          適宜人群

          一般人群均適宜。

          禁忌人群

          消化功能不良、慢性消化道疾病患者慎食。

          不宜同食

          1、海鮮,海鮮屬于生冷食物,如果把蕓豆和海鮮一起吃的話,會(huì)使自己的腸胃受到刺激,會(huì)引起腹瀉腹痛,而且也會(huì)造成痛風(fēng)的情況出現(xiàn)。

          2、田螺,蕓豆和田螺中所含的一些營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生沖突,引起化學(xué)反應(yīng),特別是對(duì)腸胃會(huì)造成嚴(yán)重的刺激。

          3、蝦,如果把蕓豆和蝦結(jié)合使用,會(huì)導(dǎo)致腸胃受損,不僅不利于營養(yǎng)的正常吸收,還會(huì)讓自己的腸胃負(fù)擔(dān)加重,影響到正常的消化和吸收,嚴(yán)重的還有可能會(huì)引起一些腸胃方面的疾病。

        蕓豆的功效與作用

          食用方法

          1、炒蕓豆

          蕓豆洗凈后切段、用開水焯一下。油熱后放入蔥花、姜片、蒜末、十三香煸炒。放入蕓豆翻炒幾下,然后加入鹽、白醋、老抽炒至蕓豆變軟變干。加入味精、水淀粉翻炒均勻后裝盤就可以了。

          2、香蔥蕓豆

          蕓豆泡洗干凈,放入鍋中煮熟,撈出用涼水過涼,撈出瀝干;香蔥擇洗干凈,切成丁。鍋內(nèi)倒油燒熱,小火將香蔥丁炒至微黃,盛出;用余油炒蕓豆,加入剩余調(diào)料炒至入味,再將炒過的香蔥丁回鍋炒拌,待湯汁收干出鍋即可。

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