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1、先將冷凍的海螺從冰柜里拿出來，放到常溫環(huán)境下讓它自然解凍，如果著急的話，可以將海螺放進水里，在水里撒上一些鹽，就可以加快它的解凍速度了。

2、解凍后的海螺很臟，可以看到表面有很多的泥沙，我們先將它放進洗菜盆里面，在流水下反復的沖洗，搓掉上面的泥沙，基本上表面看著干凈多了。

3、將沖過后的海螺繼續(xù)在水里浸泡，浸泡時間最好超過兩小時，里面也要撒上一些鹽，這樣能夠讓它褶皺里面的臟東西變得很軟，清理起來也省事很多。

4、將浸泡后海螺換水，然后取一把小刷子，如果找不到合適的小刷子，用牙刷也是可以的，將海螺一個個的拿起來用刷子仔細的刷洗，直到每個海螺都干凈為止。

5、刷掉沙子的海螺還需要將海螺尾巴去掉，然后經過換水多次才能夠徹底干凈，一直到我們看不到盆底有細小的沙粒。

6、清洗干凈的海螺不能直接做菜，我們還要將它放進開水中焯一下，然后撈出來放進冷水中再洗一次，接下來想怎么吃就可以動手做了。

7、海螺體內有不少細菌和寄生蟲什么的，我們在吃的時候，一定要過足火候吃起來才安全，另外，海螺買來還是及時吃掉為好，最好不要冷凍，免得失去它鮮美的味道。