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　　海白菜和海帶的區(qū)別有：1、名稱(chēng)不同，海白菜又叫海菠菜、海萵苣。海帶別稱(chēng)又叫綸布、昆布、江白菜。2、分別地區(qū)不同，海白菜多分分布于中國(guó)渤海、黃海、東海、南海。海帶多分布在北太平洋與大西洋沿海地區(qū)。3、外觀不同，海帶：孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長(zhǎng)可達(dá)20m。海白菜：藻體碧綠色，單獨(dú)或叢生，形體常有大小不等的孔。

　　海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效。用于中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實(shí)驗(yàn)知海白菜有降低膽固醇作用?！侗静菥V目》載“下水，利小便”?！逗Ｋ幈静荨份d“主風(fēng)秘不通、五鬲?dú)獠⑿”悴焕?、臍下結(jié)氣、宜煮汁飲之?！?/p>

　　海帶中含有豐富的海帶多糖，至今已發(fā)現(xiàn)有3種多糖：褐藻膠、巖藻糖膠、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖類(lèi)物質(zhì)、巖藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、?；撬?、雙歧因子等多種活性成分。海帶是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用褐藻，含有60多種營(yíng)養(yǎng)成分。

　　據(jù)測(cè)定，每100g海帶中含8g蛋白質(zhì)、0.1g脂肪、0.57mg胡蘿卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg煙酸、1.177mg鈣、1.50mg鐵，2.16mg磷，還含有豐富的褐藻酸、纖維素、甘露醇以及多種微量元素。海帶熱量低、蛋白質(zhì)適中、礦物質(zhì)含量豐富，是一種理想的天然海洋食品。