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　　普通雞蛋是指機(jī)械化養(yǎng)雞場飼養(yǎng)的雞產(chǎn)的蛋，柴雞蛋是指農(nóng)家散養(yǎng)的土雞產(chǎn)的蛋。柴雞蛋的個(gè)頭比普通雞蛋小，營養(yǎng)價(jià)值比普通雞蛋大，其蛋黃顏色更深，更有彈性。

　　柴雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別

　　1、普通雞蛋是指機(jī)械化養(yǎng)雞場飼養(yǎng)的雞產(chǎn)的蛋，柴雞蛋是指農(nóng)家散養(yǎng)的土雞產(chǎn)的蛋。

　　2、柴雞蛋的個(gè)頭比較小，普通雞蛋的個(gè)頭比較大。

　　3、柴雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值比較高，普通雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值比較小。

　　4、柴雞蛋的蛋黃顏色更深，其蛋黃也比普通雞蛋更有彈性。

　　吃雞蛋的好處

　　1、吃雞蛋可以補(bǔ)充人體每天需要的蛋白質(zhì)。

　　2、雞蛋中含有的卵磷脂、膽固醇和卵黃素成分，有助于腦神經(jīng)細(xì)胞的生長，在一定程度上有健腦的功效。

　　3、雞蛋中含有的卵磷脂成分在一定程度上可以防治動(dòng)脈硬化。