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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-03-15 17:10:35作者:佚名
口味辛辣的菜有很多,比如毛血旺、辣子雞、麻辣小龍蝦、口水鴨、香辣蟹、麻辣水煮活魚等。中國(guó)的川渝地區(qū)川菜以及湖南地區(qū)的湘菜就屬于口味比較辣的菜系。
辣的菜有哪些
中國(guó)的菜系豐富,川渝地區(qū)的川菜以及湖南地區(qū)的湘菜都屬于口味偏辣的菜系。湘菜的剁椒魚頭、辣椒炒肉、寧鄉(xiāng)口味蛇以及岳陽(yáng)姜辣蛇都屬于辣的菜。川菜的川味火鍋、水煮活魚、麻婆豆腐等都屬于辣的菜。
辣的簡(jiǎn)單的家常菜
1.辣的簡(jiǎn)單的家常菜可以做麻辣燙。用川味火鍋調(diào)味料作為麻辣香鍋的底料,準(zhǔn)備好干辣椒、豆豉、冰糖、花椒等配料,放進(jìn)去一起熬煮,煮至沸騰后,把準(zhǔn)備后的配菜放進(jìn)鍋中燙熟即可食用。
2.辣的簡(jiǎn)單的家常菜可以做毛血旺。先準(zhǔn)備好配菜和鴨血,然后烹調(diào)底料。用火鍋底料、豆瓣醬,煸炒出紅油,而后加入高湯煮至沸騰后,加入配菜和鴨血烹煮即可。